Senapspanerad fisk i dillgrädde

Skölj fiskfiléerna och låt dem rinna av väl. Vispa ihop ägg och senap på en tallrik. Blanda strö- bröd, salt och peppar på en annan. Vänd fiskfiléerna först i ägget sedan i ströbrödet.

Stek fisken i smör i en stekpanna på ganska svag värme tills fiskköttet är vitt, 2-3 min per sida.

Häll grädden i stekpannan. Låt koka ihop ett par min. Tillsätt dill, smaksätt med salt och peppar.