Foto · AnjaEmilia

Saffransmuffins med tranbär och vit choklad

Name: Saffransmuffins med tranbär och vit choklad
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 100 gram smör; 2 dl strösocker; 1 msk sprit (förslagsvis vodka); 0.5 gram saffran; 0.5 tsk vaniljpulver; 150 gram kvarg; 150 gram mjölk; 2 st stora ägg; 4 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 0.5 tsk bikarbonat; 0.25 tsk salt; 1 dl torkade tranbär; 100 gram vit choklad; 1 dl torkade tranbär; 50 gram vit choklad

Härligt saftiga muffins med julkänsla!

Tid45 min

Ingredienser16

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Smet

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa rumstempererat smör och socker vitt och krämigt. Rör ut saffran i vodkan för bättre smak, tillsätt vaniljpulvret och en gnutta socker, rör ner i smör- och sockerblandningen. Blanda kvargen med mjölken, tillsätt äggen ett i taget. Rör ner äggblandningen i smeten. Tillsätt mjölet en deciliter i taget. Rör ner bakpulver, bikarbonat och salt. Rör i 1 dl torkade tranbär och 100 g grovt hackad vit choklad.

Garnera med 1 dl torkade tranbär och 50 g finhackad vit choklad.

Sätt ut formar i muffinsplåtar, fyll smet upp till ca 2/3 av formarna. Grädda mitt i ugnen i ca 12-13 min!

Kockens tips

Kan toppas med färskostglasyr för lyxigare känsla!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar