Roséfile med hel stekt potatis

Putsa filén och skär den i bitar (skivor). Bryn några minuter på båda sidor i matfett. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet ur pannan.

Skala och hacka löken. Fräs den i matfett utan att den får färg. Tillsätt cremé fraiche, vatten, chilisås, kalvfond och soyan. Låt småkoka i 5 min.

Lägg i köttet och krossad rosépeppar. Låt småkoka i ca 5 min. Smaka av.

Skala o kok potatisen i saltat vatten ca 15 min,slå av vattent och stek potatisen hel i stekpannan, krydda gärna med svartpeppar