Rabarbermuffins

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa smör och socker poröst. Blanda i äggen ett i taget.

Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver och rör ner i smeten.

Skala och skär det mesta av rabarbern i cirka centimeterstora tärningar. Skaka dem med mjölet. Vänd ner rabarbern i muffinssmeten.

Skär ett par centimeter långa bitar av rabarbern som är kvar, till garnering.

Fördela smeten i formarna med hjälp av ett par skedar. Fyll inte ända upp. Tryck ner en bit rabarber på toppen av varje muffins.

Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna.

Klicka eventuellt lite tjock yoghurt (turkisk yoghurt eller matyoghurt) på muffinsarna när de serveras.