Foto · Maja på

Rabarbermarmelad med kardemumma

Name: Rabarbermarmelad med kardemumma
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 kg rabarber, tunna skivor; 500 gram syltsocker; 1 msk fin- eller grovmalen kardemumma

Maja på25 min

25min

3ingredienser

Lättgjord och god rabarbermarmelad där jag använder syltsocker för att förenkla tillagningen. Marmeladen är god som den är på smörgås, nygräddade scones eller till en god ost typ Brie. Fin även som gå bort-present.

Tid25 min

Ingredienser3

Recept avMaja på

Så gör du · 5 steg

Rabarbermarmelad med kardemumma.

Skala rabarbern om den inte är helt ny. Skär i tunna skivor eller små bitar.

Blanda rabarber och syltsocker i en gryta. Koka upp och koka under ca 5 minuter.

Tillsätt kardemumma, gärna grovmalen, efter egen smak.

Fyll på väl rengjorda och varma burkar. Använd gärna en burktratt!

Variera gärna med andra smaksättningar. Ett exempel är Amaretto, mandellikör. Den bör kokas tillsammans med rabarber och socker. Då försvinner alkoholen men låter den goda smaken stanna kvar.

Serveringsförslag

Grovt bröd, nygräddade scones, ost.