Proteinberikade scones

Sätt på ugnen på 250 grader.

Blanda 2 dl av vetemjölet, sojamjölet, bakpulvret och saltet i en bunke. Rör om.

Tillsätt och arbeta in smöret.

Tillsätt och arbeta in mjölken.

Tillsätt vetemjöl tills det att degen blir smidig och släpper från bunken. Observera att degen inte får bli torr, den ska bara vara hanterbar.

Dela upp degen i sex bitar och placera dessa på ugnsplåt beklätt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i 12-14 minuter tills de får en fin färg.

Låt sconsen svalna något på galler och under bakduk i några minuter innan servering.