Proffsig chokladtoppning

Dela chokladen i mindre bitar och lägg dem i en skål tillsammans med kokosoljan.

Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten (vattnet får inte koka). Rör om tills chokladen har smält. Man kan också smälta chokladen med kokosoljan i micron, men kontrollera konsistensen var 30de sekund.

Häll upp såsen i en liten glasburk. Låt svalna en stund, så att den tjocknar lite.

Ös chokladsåsen på glassen med en sked. Dekorera ev. snabbt varje glass eftersom, innan såsen stelnat..

Om man vill servera förvarad chokladsås, så ställer man glasburken öppnad i lite hett vatten några minuter, så att den blir rinnig, innan man portionerar glassen.