Pråmdragar Gryta. Pramdragergrye på Danska

Skiva den röda paprikan mycket tunt och koka den mjuk i vatten med lite salt. Låt vattnet precis täcka paprikan. Lägg åt sidan men häll inte av vattnet.

Hacka löken och stek den mjuk, men inte brun. Stek i smör. Skär svampen i bitar och lägg ner i den stekta löken och stek tillsammans tills all vätska kokats bort . Lägg åt sidan

Skär baconskivorna på tvären i centimeterbreda skivor Stek baconet mjukt i en gryta. Skall inte hårdstekas. Lägg åt sidan

Skär ett kors i ändarna på prinskorvarna och stek dem. Lägg åt sidan

Skiva fläskfilen, salta och peppra, och stek skivorna. Lägg åt sidan

Lägg i de skurna baconskivorna, löken och svampen i en kastrull.

Blanda i den röda paprikan, paprikaspadet, tomatpurén samt Crème Fraicheé eller grädde. Häll på paprikapulvret och rör ihop allt.

Lägg i den stekta korven och fläskfilen och låt det puttra ihop 10-15 minuter.

Nu är det dags att servera, till en gratäng, potaismos eller annan god potatis, kanske ris funkar, har inte provat det. Jag använde 2,5 dl matlagningsgrädde + 2,5 dl vanlig grädde. Det är bara att känna sig för, god var den.