Plattfisk med garlic & pepper

Sätt ugnen på 200 grader. Krossa och skär vitlöken i mindre bitar. Häll olivolja i en kastrull och hetta upp. Lägg i vitlöken och svartpeppar. Fräs några minuter utan att vitlöken får färg.

Lägg fiskfiléerna i en smord ugnsfast form. Salta dem. Strö över ströbröd. Fördela vitlök-peppar-olivoljan över filéerna. Steks i ugnen 15-20 minuter.

Servera t.ex. med ugnstekta potatishalvor och grönsaker. Garnera med en Tomatros på varje filé.