Pippifågelsallad med god dressing

Koka upp vatten. Lägg i bönorna och låt koka i ca 1 minut. Spola dem i kallt vatten och låt torka på hushållspapper.

Lägg äggulorna i en skål. Blanda i senapen och rör runt. Tillsätt oljan under vispning tills det tjocknar. Rör ner grädde och smaksätt med tryffelolja, pressad citron, salt och svartpeppar.

Lägg kyckling, bönor, lök och sallad i en skål. Blanda i tryffelmajonnäs.