Pilgrimsmussla med blomkålspuré

Dela blomkålen i små buketter och koka i vatten med en halv buljongtärning tills blomkålen är mjuk. Slå bort vattnet och mixa blomkålen slät med en liten klick smör, färga gyllene med gurkmeja och smaka av med salt och peppar.

Salta och peppra pilgrimsmusslorna, stek i het panna 30 sekunder på varje sida och lägg upp tillsammans med blomkålscrème, salladsblad och lite wasabipasta.