Pastasås #1

Skär upp bacon i centimeterbreda skivor. Skär upp kycklingen i centimeterstora tärningar. Hacka löken fint.

Fräs kycklingtärningar, lök och bacon i smör. Låt fräsa några minuter för att få kycklingen genomstekt.

Häll av champinjoner och häll i dessa i grytan tillsammans med sojan. Tillsätt creme fraiché och sweet chili sauce.

Det är nu dags för smaksättning med currypastan och tabascon. Börja med lite tabasco och smaka dig fram till önskvärd styrka.

I samband med detta tillsätts även salt, svartpeppar och vitlökspeppar efter behag.

Låt puttra några minuter och späd eventuellt till önskad konsistens.