Pastasallad med fetaost och oliver

Koka pastan 250gr=ca. 7,5 dl (ICA Italia, Spiralli Tricolore, röd= tomat, gul och grön= spenat).Koka enligt anvisning på förpackning. Spola den färdigkokta pastan i kallt vatten tills de är kalla.

Finfördela isbergssalladen i mindre bitar. Tänk på att inte låta salladen komma ikontakt med metall, den missfärgar lättare av metall. Riv med händerna eller skär med plastkniv. 1/2 salladshuvud är ca. 1 liter. Skölj och låt rinna av i durkslag.

Skär purjolöken i halvor och stimla skivor. 2 dm smal purjolök blev ca. 1,5 dl. Skölj och låt rinna av. Blanda nu allt eftersom i en ganska stor salladsskål. Tillsätt 1 liten burk majskorn.

Skär tomaterna i mindre delar, 12 st Coctail/körsbärstomater eller 3-4 vanliga tomater.

Skär ca. 2 dm gurka i mindre bitar.

Fetaosten, Arla Apentina i olja med provencaliska kryddor (vitlök). Jag tog ca. 1 dl fetaost ur burken samt 4 msk av oljan från burken. Du kan givetvis ta ännu mer om det faller dej i smaken.

Ta så många oliver du själv vill.

Blanda ihop salladen och tillsätt pastan, rör om så att allt blandar sej.

Bra att veta: Hela denna blandning vägde ca. 1,5 kg, jag beräkar ca. 250 gram /person, vilket är ca. 4 dl.