Laxsås med pasta

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka pastan och skölj av i durkslag.

Koka broccolin (jag brukar göra det i mikrovågsugnen - djupfryst broccoli på upptidningsläge i 15 - 20 minuter eller något).

Lägg laxen på aluminiumfolie som du sedan ska svepa in laxen helt i. Krydda med salt, peppar och dill.

Svep in laxen i aluminiumfolien och sätt in i ugnen i ca 45 minuter.

Grovhacka löken, skiva morötterna och bryn i en djup stekpanna. Pressa vitlök över efter en stund och låt den också bryna en stund.

Häll i turkisk yougurt (eller creme fraiche eller ev endast redning med mjölk och mjöl). Ha i hummerfond/buljongtärning, saften ur en citron och dill. Låt såsen sjuda minst 3 minuter för att redningen inte ska smaka mjöl.

När laxen är färdig i ugnen så delar du den och lägger i såsen och rör runt så att den delar sig ordentligt i små bitar. Dela gärna laxen på ett fat innan och titta efter eventuella ben och plocka bord dem innan du lägger i laxen.

Peppra och salta valfritt (tänk på att det är salt i både laxen och buljongen)

Blanda i broccolin och sedan pastan i såsen.