Pasta med Kräftstjärtar

Koka pastan, så att den blir färdig samtidgt med såsen. Tips: Koka upp lättsaltat vatten innan såsen görs. Då är det snabbt till uppkok för att lägga i pastan i rätt tid.

Hacka purjolök. Skär paprikan i småbitar. Ansa och skiva svampen. Hetta upp en traktörpanna eller stekpanna med en klick smör i. Stek, lök, svamp och paprika 5-10 minuter, tills svampen har kokat in.

Tillsätt créme fraiche, hummerfond, chilisås och kräftspad. Låt koka några minuter och smaka av med salt och peppar.

Tillsätt sist kräftstjärtar och dill. Värm det 1-2 minuter. Servera genast med pastan samt en grönsallad och tomater till.