Passionsfrukt kräm!<3

Fler bilder på bloggen: https://luckeysbaking.wordpress.com/ Gröp ur alla passion frukterna och kom i en gryta tillsammans med vattnet och sockret

Koka i ca 5- 10 min på låg värme tills det tjocknat lite.

Sila massan, med en bunke under. Mosa kärnorna med en sked tills all vätska är bunken och bara kärnorna är kvar i silen. Det är viktigt att få ut så mycket väska som det går, så mosa och mosa tills de är helt fria från väska! :D

Ställ till sidan, behåll i kastrullen.

Instruktioner, Passion Puré Kräm: Hacka smöret i kuber, kom i kylskåpet.

Häll 4 av äggulorna i en bunke. Kom i mjölet och vispa tills det är klumpfritt. Om du använder mer vätska kommer det troligen bli klumpar som kommer att göra klumpar i krämen! Jag brukar använda maizena till krämer, men i brist på annat blev det mjöl och det fungerade fint!

Blanda i resten av äggen och ställ till sidan.

Addera socker och grädde i kastrullen med puré. Sätt på hög värme. Då krämen kokar gäller det att vara snabb, annars kan krämen lätt skära sig! Häll lite av den varma purén i äggblandningen under omrörning. ställ tillbaka kastrullen på plattan, på högsta värme, och häll tillbaka äggblandningen i kastrullen. Vispa tills krämen tjocknat.

Ta av värmen, häll upp i en ny skål och kom smöret i på en gång och rör runt. När smöret är rört ut, sätt i frysen på en gång. Låt kallna i 30-40 min i frysen innan servering! <3