Pannkakor med banan

Vispa ihop ägg o hälften av mjölken. Vispa ner mjölet lite i sänder till jämn smet. Vispa ner resten av mjölet. Låt svälla några minuter. Smält smör i en kastrull. Mosa banan med gaffel till slätt mos. Rör ner salt, banan o det mesta av det smälta smöret (spara lite till stekpannans första lagg. Hetta upp en stekpanna med det sparade smälta smöret. Häll i ett ganska tunt lager av smeten. När undersidan fått fin färg, vänd o grädda även andra sidan. Rör om i smeten innan du gräddar nästa lagg.