Foto · Kalle

Bananpannkaka - Energirik, nyttig och lättlagad

Name: Bananpannkaka - Energirik, nyttig och lättlagad
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 1 st banan; 2 st ägg; 1 msk fiberhavregryn; 1 tsk kokosolja; 1 tsk kanel; 1 tsk kardemumma; 1 msk grekisk yogurt; 0,5 näve blåbär

Kalle15 min

15min

8ingredienser

Nystekta bananpannkakor, krämig yoghurt och söta bär – det här är en sådan frukost man faktiskt längtar efter att kliva upp till! Pannkakorna är enkla att röra ihop, mättar fint och får en naturlig sötma från bananen. Lite kanel eller kardemumma i smeten gör dem extra goda. Perfekt när morgonen förtjänar något lite härligare!

Tid15 min

Ingredienser8

Recept avKalle

Så gör du · 5 steg

Mosa bananen med en gaffel. Eller dela de i stora bitar om du tänkt använda en mixer för slätare smet. Det är en smaksak, båda är bra!

Lägg i ägg, havregryn och kryddor och blanda ihop.

Värm kokosoljan i en stekpanna.

Klicka ut smeten som små plättar och stek pannkakorna tills de fått fin färg.

Välj din topping och servera! Blåbär, hallon kokosflingor eller ananas. Finns mycket gott att välja bland.

Kockens tips

Låt pannkakorna få ordentligt med färg innan du vänder dem. Bananen gör smeten mjuk, så små pannkakor är lättare att hantera och blir dessutom härligt gyllene i kanterna. Toppa direkt och ät medan de fortfarande är varma!