Foto · Kokaihop

Pannbiff, bacon- & whiskysås

Name: Pannbiff, bacon- & whiskysås
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 800 gram potatis, fast sort; lingon, färska eller frysta; 500 gram köttfärs; 1 dl mjölk; 0.5 dl ströbröd; 0.5 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk smör; 4 msk black velvet reserve 8 years; 2 dl grädde; 3 dl vatten; 3 msk oxfond, koncent; 1 st hackad gul lök; 140 gram bacon; smör; salt; peppar; maizena redning; 1 st gurka; 2 msk ättika; 1 dl vatten; 2 msk strösocker; hackad persilja, fryst

Klassisk husmanskost som fått en uppgradering. Whiskyn ger såsen en extra skjuts.

Tid40 min

Ingredienser23

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Skala eventuellt och börja koka potatisen.

Skiva gurkan tunt, blanda i en skål med ättika, vatten, strösocker och hackad persilja.

Blanda mjölk, ströbröd, salt, peppar i en bunke. Blanda ner köttfärsen och låt blandningen stå några minuter medan du börjar med såsen. Skär bacon och lägg med löken och en klick smör i en gryta. Fräs under omrörning tills det börjar få lite färg.

Tillsätt grädde, whisky, vatten och fond. Låt koka några minuter. Red med lite maizena redning om du vill ha den lite tjockare. Späd med vatten eller grädde om du vill ha såsen tunnare. Smaka av med salt och peppar.

Forma biffar (cirka 8 stycken) och stek i smör 4-5 minuter per sida. Servera biffarna med kokt potatis och eventuellt lite lingon.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar