Pannbiff, bacon- & whiskysås

Skala eventuellt och börja koka potatisen.

Skiva gurkan tunt, blanda i en skål med ättika, vatten, strösocker och hackad persilja.

Blanda mjölk, ströbröd, salt, peppar i en bunke. Blanda ner köttfärsen och låt blandningen stå några minuter medan du börjar med såsen. Skär bacon och lägg med löken och en klick smör i en gryta. Fräs under omrörning tills det börjar få lite färg.

Tillsätt grädde, whisky, vatten och fond. Låt koka några minuter. Red med lite maizena redning om du vill ha den lite tjockare. Späd med vatten eller grädde om du vill ha såsen tunnare. Smaka av med salt och peppar.

Forma biffar (cirka 8 stycken) och stek i smör 4-5 minuter per sida. Servera biffarna med kokt potatis och eventuellt lite lingon.