Örtkryddad torsk

Skär torsken i skivor. Ca 3 cm tjocka.

Skala och skär morötterna i strimlor. Ansa och strimla purjolöken. Fräs morötterna och purjolöken i smör på svag värme tills de mjuknat, ca 10 min.

Lägg fräset i en ugnsäker form. Lägg torsken över. Salta och peppra med citronpeppar. Ställ i ugnen i 15 min.

Rör ihop crème fraiche, det gröna och örtkryddorna. Ta ut fisken och bred över örttäcket. Strö över ost. Gratinera i 15 min.