Orange fingers

Lägg smör, socker och apelsinskal i en bunke och blanda väl med en träslev.

Tillsätt äggula lätt vispad med en gaffel och apelsinjuice.

Blanda i mjöl och ingefära och rör till en smidig deg. Lägg degen i kylen att vila ca 30-60 min.

Kavla degen mellan två bakplåtspapper. Skär ut kakor 10x2 cm eller tag ut mått i den form du själv önskar och baka i 190º 10-12 min. Låt kallna på galler.

Om du vill ha choklad på kakorna så smält chokladen över vattenbad och låt svalna något utan att bli hård. Doppa halva kakorna i chokladen och låt stelna på bakpapper eller galler.