Nyårsmat i långpanna

Rensa och skär kycklingen i bitar.

Skär skinkan eller kassler i strimlor. Vispa grädden. (Valfri vispbar grädde, men ju högre % desto godare i min smak.)

Fräs i en kastrull svamp och lök i smöret, tillsätt pressade vitlöksklyftor efter smak, chillisåsen, senap och peppar.

Ta av kastrullen från värmen och rör ner creame fraishen och den vispade grädden.

Blanda i kyckling och skinkan/kasslern. Smaka av. ev. salta.

Rulla ut den färdiga smördegen i en långpanna eller stor gratängform.

Fördela stuvningen ovanpå smördegen.

Lägg en rulle smördeg ovanpå stuvningen.

Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i ugn 225 grader i ca. 20 minuter.Tills smördegen ser klar ut och har fått färg.

Tips! Om du har förberett stuvningen tidigare så att den blivit riktigt kall , tar det lite längre tid i ugnen.

TIPS! Jag brukar utesluta svampen men tar då en extra kyckling. Använder du färsk/djupfryst kycklingfileér och steker dem själv så beräkna 4 större filéer.

Det går även bra att utesluta smördegsplattan i botten.

Har du inte rökt skinka eller kassler kan även knaperstekta bacon användas som sedan smulas sönder i formen. Jag tog 2 paket bacon a´140 gram.