NESCAFÉ chokladkaka

Värm ugnen till 165 °C. Smörj och bröa en sockerkaksform (25 cm i diameter). Lös upp bikarbonat i vatten i en stor kopp och tillsätt sedan NESCAFÉ Lyx-kaffe och vanilj. Vispa smör och socker vitt och poröst i en stor skål. Vispa ned kakao och sedan äggulor, en i taget. Vispa ned mjöl och kaffeblandning växelvis tills allt är blandat. Vispa äggvitorna styva i en stor glas- eller metallskål.

Vänd ned 1/3 av äggvitorna i smeten och vänd sedan snabbt men försiktigt ned resten av vitorna till en jämn smet. Häll smeten i sockerkaksformen. Grädda i ugnen i 60 minuter eller tills kakan är torr i mitten (använd provsticka). Låt kakan svalna i formen i 10 minuter och stjälp sedan upp den på ett galler.

Nagga hela kakan med en gaffel och ringla glasyr, en sked åt gången, över kakan tills den har absorberats. Gör glasyren så här: Blanda florsocker och resterande 1 ¼ dl kaffeblandning i en liten skål. Svep in kakan noga i plastfolie så att den inte blir torr.