Muffins med kaffe och gräddkola

Sätt ugnen på 175-180 grader. Vispa smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan. Tillsätt sedan kaffepulver. (Hade malt den riktigt fint i morteln), vetemjöl blandad med mandelmjöl, bakpulver och salt samt sist mjölken. Rör väl till en smidig deg.

Födela smeten i muffinsformarna. Tryck en kola försiktigt i varje muffins och se till att de blir täckta.

Grädda i 175-180 grader ca 15 minuter. Pröva med en sticka att de är klara.