Foto · Moaboa

Morotsbröd med timjan

De här brukar jag baka emellanåt. Inte dumma alls faktiskt. Var bara försiktig med det grovsalt som ska strös över dem efter penslingen. Lätt att det blir för mycket. Denna sats räcker till ca 20 bullar. Avlånga bröd har jag aldrig provat att göra.

Tid0 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Smält smöret. Blanda i mjölken och vattnet. Låt blandningen bli fingervarm (37 grader).

Rör ut jästen i lite av degspadet.

Tillsätt sirap, salt, timjan, morötter, grahamsmjöl, och till sist vetemjölet lite i taget. Spara ev. lite till utbakning.

Blanda noga och knåda väl. Låt degen jäsa under bakduk i cirka 45 minuter.

Ta upp degen och knåda den i några minuter. Forma avlånga bröd eller runda bullar.

Låt jäsa på smord plåt utan bakduk i cirka 15 minuter.

Pensla bröden med det lättvispade ägget och strö över lite havssalt och timjan (Själv har jag alltid använt torkad timjan. Och som sagt; var försiktig med grovsaltet. Några korn är tillräckligt.).

Grädda bullar i 250 grader i cirka 12 minuter. Långa bröd gräddas i 200-225 grader i cirka 17-20 minuter.

Kockens tips

Valfritt pålägg, men det godaste är nog ost tycker jag.

Dryckesförslag

Kaffe, te eller annan fika - eller sällskapsdryck.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar