Mormor Alice sill

Skölj sillen i kallt vatten och låt den stå i kallt vatten en timme.

Rör vatten och socker tills det smält.

Hacka löken och lägg ner i vätskan.

Häll i ättikan och kryddorna. Det ska vara mycket kryddpeppar.

Ta upp och skär sillen i lagom stora skivor, lägg i en vacker skål.

Häll över vätskan och låt stå i ca ett dygn innan provsmak.