Mjölkchokladpaj

Häll mjöl och socker i matberedarens skål. Tillsätt det kalla smöret i bitar. Mixa snabbt ihop till en smulig massa eller använd fingertopparna

Tillsätt ägget och apelsinskalet och mixa snabbt ihop degen till en boll. Låt degen vila i en plastpåse ca 1 timme.

Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant som mäter ca 26cm i diameter. Förgrädda pajskalet.

Sätt ugnen på 200 grader

Smält chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad

Vispa ägg, äggulor och socker poröst

Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten, lite i taget. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.

Grädda pajen i mitten av ugnen ca 15 minuter. Fyllningen stelnar ytterligare när pajen kallnar.

Låt pajen kallna och garnera med hyvlad choklad vid servering.