Min specialburgare

Börja med den picklade löken: Blanda ättika, socker o vatten i en liten skål. rör om, så att sockret löses upp. Skala o skiva rödlöken tunt. Lägg den i lösningen. Låt dra 2-4 timmar. Burgare: Blanda de olika färserna tillsammans med vitlök, salt o peppar. Forma till tunna biffar. Hetta upp en stekpanna med smör i. Stek biffarna i ca 4 minuter på var sida.

Grön röra: Skala o urkärna avokadon. Skär den i mindre bitar o lägg det i en skål tillsammans med ärterna. Häll i citronsaften. Mosa till en slät massa. smaka av med salt o peppar.

Värm tekakorna något. Halver dem. Lägg bottnarna på varsin tallrik. Lägg en skiva mögelost på bottnen. halvera tomater o lägg några halvor bredvid osten. Lägg 1-2 biffar ovanpå. ryll på med grön röra o lite picklad lök. Lägg på brödets ovansida. Toppa med p9klad lök. Lägg fler tomathalvor bredvid "tornet". Klicka även dit grön röra.