Mia´s kärleksmums

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj en långpanna, 30 x 40 cm

Smält fettet och låt svalna

Vispa ägg och socker poröst

Blanda de torra ingredienserna i en skål

Rör ner mjölblandningen, fettet och mjölken i smeten. Blanda väl.

Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min beroende på ugn. När kakan börjar släppa i kanterna är kakan gräddad.

Under tiden som kakan är i ugnen, blanda ingredienserna till glasyren i en kastrull och smält det samman till en slät smet.

Häll glasyren över den varma kakan. Strö över rikligt med kokos. Skär kakan i fyrkantiga bitar. Njut!