Maritas julsallad

Strimla rödkålen och lägg den i en stor bunke, gärna med tättslutande lock, då kan du vända på den några gånger så dressingen blandar sej väl med grönsakerna.

Koka upp 3-4 liter vatten och häll den varm över rödkålen. Låt stå i 5 minuter och sila sedan bort vattnet. Låt svalna.

Strimla salladskålen.

Skär purjolöken i tunna skivor och hackad lätt.

Skölj och skala, äpplen som sedan skäres i små bitar.

Blanda salladskålen, purjolöken, äpplen och russin med den kalla rödkålen. Rör om.

Dressing: Blanda allt och häll över salladen. TIPS! Marita brukar ta ganska mycket strösocker (några matskedar) i sin dressingen.

När du ska servera salladen strö över grovhackade valnötkärnor.