Mango chutney

Skala mangon och skär i 1 cm stora kuber och lägg i en kastrull tillsammans med urkärnad och finhackad chili, och övriga ingredienser.

Rör om och låt koka upp, låt puttra på låg värme utan lock i cirka 30 minuter. Rör om då och då. Smaka av om det behövs något mer.

Häll upp på rena och varma burkar och förslut väl. Låt svalna och ställ in i kylskåpet. Hållbarhet flera månader i kylen.