Lövbiff i gorgonzolasås

Skär lövbiff och grönsaker i lagom stora bitar efter behag.

Fräs upp lövbiffen, salta och peppra lite lätt. Lägg sedan åt sidan.

Stek ihop lök, vitlök och champinjoner. Häll sedan tillbaka lövbiffen i samma stekpanna som grönsakerna.

Häll över crème fraishen och lägg sedan ner små bitar av gorgonzolan och låt det smälta ihop.

Salta och peppra efter behag.

En sallad gjord på ruccola, tomat, gurka och mozarella passar sig bra till.