Foto · Åsa L

Ljuvligt gräddig vitvinssås

Name: Ljuvligt gräddig vitvinssås
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 3 st schalottenlökar; 4 dl fiskbuljong; 3 dl torrt vitt vin; 2 dl vispgrädde; 50 gram smör rumstempererat ev. osaltat

En smakrik vitvinssås som passar fint till t ex gäddqueneller eller färserad rödtunga. Bäst blir den med en hemlagad fiskbuljong men minst lika bra med fond eller tärning. Om salthalten är hög i buljongen, använd osaltat smör.

Tid35 min

Ingredienser5

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Finhacka schalottenlöken.

Koka ihop fiskbuljongen, vinet och schalottenlöken till 3 dl återstår. Sila buljongen.

Tillsätt grädden till buljongen och koka ihop till såskonsistens.

Klicka i smöret under vispning, smaka av med salt och vitpeppar.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar