Foto · Gäst

Ljummen sallad med halstrad zucchini, tomat och mozarella

Name: Ljummen sallad med halstrad zucchini, tomat och mozarella
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 2 st zucchini (små); rapsolja; 0.5 st röd chili; 0.5 tsk spiskummin; 2 klyfta vitlök; salt; 2 st tomater; 1 st mozarella; 0.5 st lime

En smakrik ljummen sallad med zucchini som bas, halstrad i olja, vitlök och chili - blandad med gemsallad, tomat och mozzarella och toppad med pressad lime.

Tid20 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Halstrad zucchini

Skär av blomsidan av zucchinin. Hyvla tunna skivor på mandolin eller osthyvel, ca 2-3 mm. Finhacka vitlök och chili. Mortla spiskummin om den är hel (vilket rekommenderas). Halstra zucchinin i hett stekjärn, i olja, ungefär som när man steker bacon - låt dem få lite lätt färg i kanterna. Lyft undan eftersom till bunke. Tillsätt lite olja varje vända.

När allt är stekt, dra av järnet från värmen och tillsätt en matsked olja, vitlök, spiskummin (mortlad/mald) och chili. Bryn den lätt på eftervärmen utan att det blir bränt. Slå över den stekta zucchinin och blanda väl.

Lägg upp gemsalladsblad i botten (hjärtsallad). Lägg över zucchinin. Klyfta tomat och lägg över. Smula mozarella över. Avsluta med att pressa lime över.

Kockens tips

toppa med lite pumpafrön eller pinjenötter om du vill.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar