Lite lyxigare ost- och skinkpasta

Skär skinkan i strimlor eller mindre bitar. Smält ner Milda Cuisine i en kastrull, slå över grädde, oxfond och senap. Krydda med Black & White, dragon och ha i en pressad vitlöksklyfta. Låt koka upp och dra sedan ner på medelvärme. Ha i ca 1,5 dl riven ädelost. Blanda 1 dl mjölk med 2 msk mjöl och red av med lite i taget under omrörning tills såsen får den konsistens du vill ha. Ha i skinkan och låt puttra i ca. 5 minuter. Servera med valfri pasta.

Smaka av och bestäm själv om såsen behöver saltas - det kommer ganska bra med sälta från ädelosten. Jag tyckte dock det behövdes lite mer, så efterkryddade med lite örtsalt vid servering, och när jag värmde maten dagen därpå efterkryddade jag med vitlökssalt. Mums! :)

TIPS: Detta är en perfekt sås att variera. Vill du ha den lite matigare kan du byta ut skinkan mot kassler, eller varför inte grillad kyckling? Lägg gärna till champinjoner. Vill du ha den vegetarisk kan du byta ut skinkan mot vegetariskt bacon, eller bara champinjoner eller kantareller, och oxfonden mot antingen kantarellfond, grönsaksfond, eller brynt schalottenlökfond. Prova dig fram med vad du själv gillar! :)