LCHF-Ugnsstekt sill med lök

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och skiva löken. Fräs den i smör på svag värme tills den mjuknar. Lägg sedan löken i ett jämnt lager i botten på ett ugnssäkert fat.

Låt den urvattnade sillen rinna av väl och dra av skinnet. Häll upp krossade linfrön på ett fat och vänd skinnsidan av sillen i linfröna. Lägg sedan filéerna på löken i formen med linfrösidan överst.

Klicka över lite smör och stek i mitten av ugnen i 10 minuter.

Häll grädde runt sillen i formen och stek ytterligare 10 minuter. Servera med finriven morot.