LCHF-Sydländsk färsrulle

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda färsen med linfrön, grädde, ägg, salt, peppar och oregano. Arbeta färsen smidig. Bred ut färsen på ett bakplåtspapper.

Skiva mozzarellaosten. Tärna tomaterna och skär oliverna i skivor.

Fördela först osten på färsen och strö sedan över tomater och oliver. Rulla samman som en rulltårta från kortsidan.

Lägg färslimpan utan papperet i en smord ugnsfast form. Blanda smält smör med soja och pensla limpan med detta. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter och häll sedan på grädden. Grädda ytterligare 20 minuter.

Ös limpan någon gång under stektiden med skyn som bildats och någon gång sedan grädden hällts på.