LCHF - Kladdkaka

Smält smör och choklad ihop.

Vispa äggen fluffiga.

Häll ner chokladsmeten i äggen.

Tillsätt innanmätet av vaniljstången och kakaon.

Häll i form. (man kan hacka mörk choklad grovt och strö över kakan, då får man härliga hårda bitar av choklad sen)

Grädda 6 minuter i ugnen på 200 grader.

Låt kakan svalna under bakduk.

Den är god att äta varm när den har svalnat lite men allra bäst är den när den stått ett par timmar i kyla.

Njut med kaffe och konjak. Konjak är visserligen flytande kolhydrater och så långt ifrån LCHF man kan komma, men ibland måste man få unna sig något riktigt gott. Men det får inte bli en ovana.