Foto · Niklas Hörnberg

Lax glaserad med apelsin och rosmarin

Name: Lax glaserad med apelsin och rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: USA
Ingredients: 2 msk olivolja; 4 st laxfiléer, skinnfria; 1 näve salt och svartpeppar; 1 näve lökpulver; 3 msk rosmarin; 5 msk kycklingbuljong; 2 msk apelsinzest; 2.5 dl apelsinjuice (handpressad utan att spädas); 2 msk citronjuice; 2 msk fibersirup gold / honung; 2.5 msk maizena; 5 msk kallt vatten

Perfekt stekta laxfiléer täckta av en ljus och smakrik apelsinskysås gjord i stekpannan. Snabb och enkel för vardagsmat och även tillräckligt utsökt att servera gäster på helgerna. Smaken för tankarna till julen.

Tid30 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Värm upp olivoljan i en stor och djup stekpanna på medium värme.

Krydda båda sidorna av laxen med salt och svartpeppar.

Stek laxen i pannan tills den är gyllenbrun på båda sidor och genomstekt, ungefär 3 - 4 minuter per sida. Lägg filéerna åt sidan och lämna kvar oljan i pannan.

Tillsätt lökpulver och rosmarin, sautera i 30 sekunder. Häll i 4 msk kycklingbuljong och låt sjuda tills det mesta har reducerats.

Häll i apelsinzest med apelsin- & citronjuice samt Fibersirup (eller honung). I en liten skål, blanda ihop redningen med resterande kycklingbuljong.

Häll i redningen i pannan, smaka av med salt och peppar. Låt sjuda upp och rör konstant i pannan under 1 minut.

Lägg tillbaka laxen i pannan, ös såsen över den och servera t.ex. med kokt ris, quinoa eller bulgur.

Kockens tips

Ris, quinoa, bulgur, potatis

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar