Lakritspannacotta med blod

Lägg gelatinbladen i blöt några minuter, krama ur vattnet. Lägg gelatin, socker, grädden i en gryta och koka upp. Rör ner pernod och lakritsrotspulver. Fyll sedan små glas (IKEA:s ljuskoppar är perfekta) och ställ i kylen så det stelnar.

Hittar du inte lakritsrotspulver kan du koka upp grädden med två stjärnanis som du plockar bort innan du fyller glasen.

När pannacottan stelnat kan du göra en hallongelé och droppa ovanpå som blod. Blötlägg gelatinet någon minut. Värm saften och smält gelatinbladet. Låt svalna lite och droppa sen över glasen.