Foto · KOKAS GODA VANOR 🌿

Labneh med örter & citron

Name: Labneh med örter & citron
Yield: 5 portioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 kg yoghurt (grekisk, turkisk); 2 tsk salt; 2 msk olja; 1 nypa torkade örter; 1 nypa citronskal; 1 nypa hackade tranbär

Labneh är färskost gjord på yoghurt och salt. Äts i många goda, varianter runt om i Mellanöstern. Enkel att göra själv, tar bara lite tid då den ska rinna av i minst 12 timmar, eller längre om man vill ha den fastare. Man kan rulla färskosten till små bollar (jättegott att rulla dem i färska örter eller sesamfrön) och även lägga dem i en burk med olja.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Labneh

Lägg en silduk eller ren kökshandduk i ett durkslag. Blanda yoghurt och salt i en bunke, häll ner i silduken. Skölj ur bunken. Ställ durkslaget i bunken så att det hänger/står fritt.

Knyt eller vik ihop handduken, bara yoghurten täcks. Låt den stå och droppa över natten i kylen. Vill man ha den riktigt fast i konsistensen så låter man den stå längre.

Antingen smaksätter man färskosten eller så behåller man den naturell och strör över goda saker. Variera efter vad ni gillar och ska använda den till. Här smaksattes den med torkade örter och citronskal.

Bred ut färskosten på en tallrik. Ringla över en god kallpressad olja och strö över hackade örter och tranbär.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar