Kycklingklubbor i sås

Krydda kycklingen med salt, peppar o franska örter. Hetta upp en stekgryta med smör i. Bryn kycklingen till fin färg runtom. Ta upp den medan såsen görs. Skala o hacka lök o vitlök. Ansa o skiva svampen. Strimla purjon fint. Lägg mer smör o lite olivolja i i grytan. Mjukfräs lök, vitlök , purjo o svamp i grytan. Fyll på med vin, fond , senap o grädde. Smaka av med salt, peppar o franska örter. Lägg kycklingen ovanpå. Lägg på lock o koka till kycklingen är färdig, ca 30 minuter.