Krispiga kycklingben

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop såsen innan kycklingbenen tillagas. Lägg alluminiumfolie i botten på en ugnsfast form. Smöra foliet något. Vispa upp ägg lätt och pensla benen. Blanda ner salt, peppar och paprika i en tallrik med rågmjölet.

Stek de panerade benen i ugnen ca 25-35 min. beroende på storlek. Ta ut dem och pensla med mer ägg och vänd dem i krossad(jag glömde att krossa) cornflakes. Man får hjälpa till, så att det fastnar runtom. Stek ytterligare ca 10 min eller tills de har fin färg och är färdigstekta.

Mangosås: Blanda majonnäs, gräddfil, mangochutney och mangopuré. Tillsätt, basilikan och smaka av med salt och peppar. Ställ såsen kallt medan kycklingen steks.