Köttfärslimpa med fetaostfyllning

FYLLNING !!!! *Mosa ner fetaosten till små bitar. *Hacka persiljan fint (gärna hela) *Skiva körsbärs-tomaterna i jämna skivor. * Häll i majsen. *Lite grovmalen svartpeppar i blir gott. *Blanda ihop.

Starta ugnen till 175 grader. Blanda ströbröd & vatten i en liten skål, & låt svälla i 10 minuter.

Ta en ny skål. Rör i färsen, den hackade löken, ägg, peppar & salt.(OBS!! Tänk på att snåla med saltet eftersom fetaosten & baconet redan är så pass saltade i sig själva.) Blanda sedan i ströbrödet o vattnet..

Forma en liten del av färsen till en "botten". Lägg sedan i fetaostfyllningen formad i mitten. Lägg sedan resterande färsblandning över, som ett täcke. Tryck till i kanterna & forma till en limpa.

Lägg nu över baconskivorna på limpan. In i ugnen & gräddas i 45 minuter.