Köttfärslimpa med färskost

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i upphettad stekpanna med smör i. Mosa de kokta potatisarna och lägg i en skål. Blanda med gräddmjölken. Rör ner lök, ägg och färs. Smaka av med salt o peppar. Blanda hackad chili antingen i färsen eller i färskosten. Smöra en ugnsfast form. Lägg färsröran något utplattad i formen. Lägg färskosten längs mitten och forma färsen till en limpa. Halvera tomaterna och tryck ner dem längs färsryggen. Stek i uppvärmd ugn ca 40 min.