Foto · Gäst

Kotlett med smakrik couscous och gremolata

Name: Kotlett med smakrik couscous och gremolata
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 300 gram kotlett med ben; salt; nymald svartpeppar; olja; 1 dl vatten; couscous; 1 st tomat; 0.5 st röd paprika; 0.5 st scharlottenlök; 1 dl färsk basilika; 2 dl hackad färsk persilja; 2 st vitlöksklyfta; 2 msk pumpakärnor; 1 msk olivolja

Enkla kotletter blir fest med denna magra rätt på couscous som smaksätts med fond och grönsaker och en gremolata med lite sting över istället för sås.

Tid50 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Kotletter

Stek kotletterna i hett stekjärn. Rör inte i onödan och låt dem få bra med färg. Vänd och upprepa. Krydda med salt och peppar. Slå på vatten, sänk värmen och bräsera kotletterna medan couscousen tillagas, gärna 10-15 minuter eller längre.

Tillaga couscous enligt förpackningen men tillaga tillsammans med hackad lök, hackad paprika och 1 msk grönsaksfond som rörs ner innan det kokas upp.

Gremolatan tillagas genom att persiljan hackas. Rosta pumpakärnorna på torrt järn. Hacka dem grovt. Blanda ner dem i persiljan. Tillsätt finhackad vitlök och olja och blanda allt samman.

Precis innan servering tillsätts hackad basilika i couscousen. Lägg gremolatan över köttet och servera.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar