Korv- och tomatgratäng

Sätt ugnen på 250 grader. Skölj och strimla purjon. Kok den ett par minuter. Smörj en ugnsfast form. Ta av skinnet på korven. Skär korven i ca 1,5 cm tjock skivor och bred senap på dem. Fördela korven i botten på formen.

Lägg den väl avrunna purjon ovanpå korven. Skiva tomaterna och lägg dem tätt överst i formen. Salta och peppra. Strö rikligt med riven ost över alltsammans.

Lägg några klickar smör ovanpå och sätt in formen i ugnen. Gratinera till den har fått vacker färg, ca 15 minuter.