Kolaformar

Du behöver inte smörja aluminium/metallformarna.

I detta recept ska du INTE byta ut smöret till margarin.

Rör rumsvarmt smör och socker riktigt pösigt. Rör om i ca. 10 minuter, gärna med Kitchen Aid , alternativt elvisp.

Tillsätt vetemjöl och 0,5 ägg (vispa ihop 1 ägg och ta hälften).

Fyll formarna till 1/3 och tryck ut degen upp till kanten. De jäser upp vid gräddning. Ta hellre för lite än för mycket. Om de jäser över så blir det svårare att få dem ur formen. (I mina formar tar jag 1 msk deg och mina formar är så stora att de rymmer 3 msk vatten).

Grädda i 175-200 grader tills de fått färg, ljusbruna. För mej tog det ca. 10 minuter (mindre formar) och ca. 13 minuter (större formar). Tänk på att alla ugnar är olika.

Låt kallna något, kanske 1 minut. Vänd sedan formarna upp och ner och knacka kakorna ur formen. Vänd formen upp och ner på diskbänken och lyft upp den lite och släpp ner den på bänken, kan behövas upprepas.

Servera kakorna som de är eller gör små minibakelser med att fylla dem med grädde/marsankräm och bär eller hjortronsylt.