Kokt korv med pepparrotssås

Gör såsen först. Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjöl och ta från värmen. Späd med mjölk/grädde lite i sänder. Koka såsen några minuter med omrörning emellanåt. Blanda i pepparrotsrivet, purjostrimlor och äppeltärningar. Smaka av med salt o peppar.

Koka upp vatten i en kastrull och lägg ner korv, lagerblad och svartpepparkorn däri. Låt det sjuda ca 5 minuter. Serveras med kokt potatis och grönsaker, så se till att det blir färdigt samtidigt. Jag kokte denna gången bl.a. grön blomkål (Romasesca) i saltat vatten, 10-15 minuter.