Kokos- och limeglass

Rör ihop äggulor, florsocker, limeskal, riven kokos och kokosmjölk (OBS: Enbart det översta tjocka lagret i burken. Så skaka den inte!)

Vispa iMat och rör ner den i äggsmeten. Kanske man bara kan hälla i iMat?! Jag vispar den innan i alla fall.

Häll i mönstrad ringform och täck med plastfolie. Frys i minst 4 tim!

Stjälp upp glassen på serveringsfat. Lossnar inte glassen från formen, värm formen under rinnande varmt vatten.

Garnera med exotiska frukter, t ex kiwi, färsk ananas, mango, papaya.

Smakvariation istället för lime: Passionsfrukt, hallon, blåbär, hjortron, rom/russin, Kahlua, riven färsk ingefära m.m